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Ricetta: |
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Ricetta gnocchi alle erbe |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g spinaci surgelati, 150 g burro, 2 cucchiai farina, 2 cucchiai formaggio grattugiato, pangrattato, 2 uova, 2 spicchi aglio, menta, salvia, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro l'aglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe. |
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