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Ricetta: |
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Ricetta gnocchi alla romana 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g semolino, 65 cl latte, 1 carota, 40 g burro, 1 costa sedano, 1 porro, timo, origano, prezzemolo, maggiorana, sale, pepe, 40 g formaggio grana, 2 tuorli d''uovo |
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Procedimento: |
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Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre. Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe. Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa. |
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