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Ricetta: |
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Ricetta gnocchi ai broccoli piccanti |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo gnocchi di patate, 1 mazzetto broccoli, 1 spicchio aglio, 2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato, 2 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, peperoncino piccante, sale |
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Procedimento: |
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Mondate i broccoli, lavateli e lessateli in acqua leggermente salata finché sono teneri. Scolateli e frullateli. Potete anche schiacciarli con la forchetta. Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo rosolare in un tegame con 2 cucchiai di olio. Unite i broccoli, salate e insaporite con peperoncino a piacere. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata. Scolateli man mano che vengono a galla e trasferiteli nel tegame con i broccoli. Mescolate in modo da insaporire bene il tutto. Servite il formaggio nei piatti. |
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