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Ricetta: |
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Ricetta gnocchetti sardi ai pomodori |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
450 g pasta tipo gnocchetti sardi, 1000 g pomodori pelati, 50 g pancetta, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, basilico, 6 cucchiai olio d''oliva, 50 g formaggio pecorino grattugiato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tritare cipolla, pancetta e basilico e farli rosolare in 6 cucchiai di olio. Quando la cipolla sarà imbiondita unire i pomodori schiacciati con una forchetta, l'aglio intero, sale e pepe. Far cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato. |
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