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Ricetta: |
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Ricetta gnocchetti in brodo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
125 g acqua, 50 g burro, sale, 75 g farina, 2 uova, brodo, formaggio grana grattugiato |
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Procedimento: |
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Bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale. Fuori dal fuoco unire, in una volta, la farina. Rimettere sul fuoco e cuocere mescolando finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, uno alla volta, poi mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia e spremere dei cilindretti nel brodo bollente. Cuocere per 2-3' e servire con grana grattugiato. |
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