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Ricetta: |
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Ricetta gnocchetti e fagioli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g pasta tipo gnocchetti sardi, 200 g fagioli borlotti, 200 g pancetta, 1 cipolla, 300 g pomodori pelati, formaggio pecorino grattugiato, formaggio parmigiano grattugiato, sale, prezzemolo, basilico |
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Procedimento: |
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Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati. Far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora. Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati. |
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