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Ricetta: |
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Ricetta gnocchetti alla salsa di pomodori secchi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo gnocchetti sardi freschi di farina semi-integrale, 8 pomodori secchi, 1 carota piccola, 1/2 gambo sedano tenero, olio d''oliva extra-vergine, ricotta infornata |
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Procedimento: |
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Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa. Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata. |
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