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Ricetta: |
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Ricetta girello di vitello al marsala |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1300 g vitello, 100 g burro, 25 cl vino marsala, 2 foglie alloro, 1 cipolla, 1 carota, noce moscata, sedano, pepe, sale. |
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Procedimento: |
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Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa. |
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