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Ricetta: |
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Ricetta gamberi di fiume alla moda laziale |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1200 g gamberi di fiume, aglio, peperoncino, vino bianco secco, olio d''oliva extra-vergine, sale |
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Procedimento: |
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Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell'olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace. Far prendere sapore, quindi sfumare col vino. Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi. |
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