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Ricetta: |
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Ricetta gamberi con salsa al prosecco |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
24 gamberi, 1 bicchiere vino spumante prosecco, 30 g burro, 1 scalogno, 1 tazza besciamella, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando è diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco. |
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