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Ricetta: |
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Ricetta gamberi alla soia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pacchetto pasta tipo spaghetti di soia (pacchetti da 100 g), 1 peperoncino piccante, 400 g code di gamberi, 2 zucchine, 1 peperone rosso, 2 scalogni, tamari (salsa di soia) |
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Procedimento: |
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Portare una pentola d'acqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto l'acqua fredda. Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il peperoncino in un padellone. Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo. Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero già sgusciate e far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano. A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari. |
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