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Ricetta: |
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Ricetta gamberi alla scapece |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g gamberi, 2 cucchiai aceto di vino, 1 1/2 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaino sale, 1 punta mostarda, 1 cipolla piccola tritata finemente, 1 spicchio aglio diviso a metà, 3 cucchiai olio d''oliva, 1 pizzico peperoncino, 2 avocado tagliati a metà, 1 pomodoro sminuzzato |
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Procedimento: |
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In una terrina mescolare il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e accantonare. A parte rosolare l'aglio con metà della cipolla poi unire i gamberi e lasciar cuocere 4-5 minuti. Eliminare l'aglio e cipolla e mettere i gamberi nella terrina insieme al miscuglio precedentemente preparato. Aggiungere un poco d'olio di cottura, cospargere con la cipolla rimasta e con il peperoncino, coprire e far riposare in frigorifero per una notte. Prima di servire togliere i gamberi dalla marinata, metterli negli avocados tagliati a metà e condire con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato. |
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