|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta gamberi al pepe 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
1000 g gamberi, 1 bicchiere vino marsala, 1 bicchiere panna liquida, 80 g burro, carota, sedano, cipolla, pepe di caienna, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna. Ritirarli dopo 15 minuti. Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi. |
|
|
|
|
|
|
|
