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Ricetta: |
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Ricetta gamberi al brandy |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g gamberi con il guscio, 1 bicchierino brandy, 2 spicchi aglio, 1 cucchiaino concentrato di carne, 1/2 limone (succo), 1 ciuffo prezzemolo, olio d''oliva, pepe |
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Procedimento: |
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Lavate ed asciugate bene i gamberi. In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio interi con 5 cucchiai di olio, unite il brandy e, dopo poco, il concentrato di carne precedentemente stemperato in una tazzina d'acqua. Aggiungete il succo di limone e adagiate nel condimento preparato i gamberi. Fateli insaporire per alcuni minuti, cospargeteli con un poco di pepe e il prezzemolo privato dei gambi e tritato finemente. Girate bene i gamberi e serviteli cosparsi con il loro fondo di cottura. |
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