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Ricetta: |
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Ricetta gamberi ai broccoletti |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
20 gamberi, 500 g broccoletti, 200 g cavolfiore, 1 bicchiere aceto di vino bianco, 3 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, prezzemolo, 1 rametto timo, sale |
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Procedimento: |
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Dividere in cimette il cavolfiore e lessarlo per 20 minuti in acqua bollente salata con l'aceto. Dividere anche i broccoletti e lessarli per 15 minuti. Scottare i gamberi e sgusciarli. Saltare per 3-4 minuti in una larga padella con l'olio. Unire le verdure ben scolate e lasciar insaporire a fuoco vivace. Salare a piacere, profumare con il prezzemolo tritato e con le foglioline di timo. |
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