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Ricetta: |
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Ricetta gamberetti dello chef |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g gamberetti puliti e lavati, 1 carota, 1 cipolla, prezzemolo, 1 bicchiere vino bianco secco, 2 cucchiai olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Mondare e lavare la carota e la cipolla e tritarle molto finemente; mettere il trito in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e far appassire. Unire quindi i gamberetti e il prezzemolo lavato e tritato, salare, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto. Spruzzare, infine, con il vino e farlo evaporare. Dopo qualche minuto togliere dal fuoco. |
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