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Ricetta: |
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Ricetta gamberetti alla rucola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g gamberetti sgusciati, 50 g insalata rucola, 30 g olio d''oliva extra-vergine, 1 limone, 1/2 bicchiere vino bianco |
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Procedimento: |
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Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti. Tagliare grossolanamente la rucola. Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola. Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l'olio. Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido. |
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