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Ricetta: |
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Ricetta gamberetti al cocco |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g gamberetti, 150 g pomodori pelati, 1 cipolla, 1/2 cocco, latte, prezzemolo, sale, pepe, alloro |
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Procedimento: |
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Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo. Salare e pepare quanto basta. Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti. Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Togliere l'alloro e servire in tavola. |
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