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Ricetta: |
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Ricetta fusilli in insalata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo fusilli, 4 pomodori, 80 g tonno sott''olio, 12 olive nere, 120 g mozzarella, 16 foglie basilico, 1 spicchio aglio, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Metteteli in una zuppiera con il basilico, uno spicchio d'aglio e condite con olio e sale. Sminuzzate finemente il tonno, snocciolate le olive e dividetele a metà, tagliate la mozzarella a dadini. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, rovesciateli nella zuppiera dei pomodori. Eliminate l'aglio, aggiungete il tonno, le olive e la mozzarella. Mescolate ancora velocemente. Servite. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Velletri Bianco DOC, Taburno Coda Di Volpe DOC. |
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