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Ricetta: |
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Ricetta fusilli alla toscana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo fusilli, 1 spicchio aglio, 1 mazzetto basilico, 150 g formaggio pecorino fresco toscano, 1 scatola polpa di pomodoro non passata, 1 pugno ricotta salata grattugiata, olio d''oliva, burro, sale, pepe, per decorare:, alcune foglie di basilico |
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Procedimento: |
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Trita l'aglio molto finemente con il basilico fallo soffriggere con olio e burro in pentola a fuoco lento, facendo attenzione di non cuocerlo troppo a questo punto aggiungi la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci per pochissimi minuti in modo che il pomodoro non perda il proprio gusto. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e versala nel sugo che avrai preparato aggiungi il pecorino tagliato a cubetti molto piccoli condisci bene la pasta e spolvera con la ricotta salata. Decorare con delle foglie di basilico. |
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