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Ricetta: |
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Ricetta fusilli alla crema di zucca |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 zucca, 350 g pasta tipo fusilli, 150 g panna, 1 cipolla, 500 g cime di rapa, formaggio grattugiato, 1 spicchio aglio, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliate la calotta alla zucca, estraete la polpa, scartate semi e filamenti, tagliatela a fette e cuocetele in forno a 180 gradi per 40 minuti, poi passatela allo schiacciapatate. Lessate le cime di rapa, scolatele e fate raffreddare. Tritate la cipolla e fatela rosolare nell'olio con uno spicchio d'aglio; unite le cime di rapa, i fusilli lessati e scolati, la zucca passata, la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate delicatamente, versate all'interno della zucca e servite. |
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