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Ricetta: |
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Ricetta fusilli al verde 2 |
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Difficoltŕ: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo fusilli, 3 mazzetti salvia, 3 spicchi aglio, 50 g gherigli di noci, 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato, 2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato, olio d''oliva, panna liquida, sale |
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Procedimento: |
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Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l'aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura. Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l'olio d'oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno. Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche la panna liquida, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea. Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera. Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi. |
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