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Ricetta: |
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Ricetta fusilli al ragł bianco |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo fusilli, 400 g carne tritata, 3 carote, 1 cuore sedano, 2 cipolle, 1 cucchiaio maggiorana tritata, 1 bicchiere vino bianco, brodo, formaggio parmigiano, olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In una casseruola fate stufare il sedano, le carote e le cipolle tritati finemente, con olio d'oliva extra-vergine abbondante. Bagnate con vino e poi con brodo. Unite la carne, la maggiorana, sale e pepe. Continuate la cottura per un'ora aggiungendo poco brodo alla volta. Lessate i fusilli e conditeli con il ragł bianco. Cospargete la pasta con parmigiano grattugiato. |
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