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Ricetta: |
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Ricetta frittatine in brodo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
100 cl brodo, 2 uova, 1/2 bicchiere latte, 30 g burro, formaggio grattugiato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Sbattete le uova, salate leggermente. In un padellino sciogliete un po' di burro alla volta e fate due o tre frittatine sottili. Arrotolatele separatamente e tagliatele a striscioline. Lasciatele raffreddare. Scaldate il brodo, mettetevi le striscioline. Dopo due minuti togliete il recipiente dal fuoco. Suddividete le frittatine in brodo in quattro fondine e servite con formaggio grattugiato a parte. |
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