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Ricetta: |
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Ricetta frittata di trota |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g filetti di trota, 1 spicchio cipolla, 1 cucchiaio olio d''oliva extra-vergine, 1 cucchiaio prezzemolo, 4 uova, 2 cucchiai latte, 20 g burro, sale |
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Procedimento: |
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Scaldate l'olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento. |
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