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Ricetta: |
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Ricetta frittata con scamorza |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
5 uova, 50 g formaggio scamorza tagliato a dadini, 50 g speck tagliato a dadini, 1 cipolla piccola, prezzemolo tritato, olio d''oliva, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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In un tegamino antiaderente far soffriggere lo speck senza condimenti poi metterlo da parte. Sbattere le uova, unire la scamorza, lo speck, poco prezzemolo, la cipolla tritata, pepe e una presa di sale. Mescolare bene. Scaldare l'olio in una larga padella e versarvi le uova. Far rapprendere la frittata, rigirarla e cuocerla per 1-2 minuti. È buona sia calda che fredda. |
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