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Ricetta: |
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Ricetta filetto supergusto |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette filetto di vitello (fette da 150 g), olio d''oliva, sale, per la salsa:, 1 ciuffo prezzemolo, 1 ciuffo basilico, 4 cetriolini sott''aceto, 6 capperi sott''aceto, 6 olive, pepe, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive. Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di olio. Ungere la griglia e cuocere le fettine da entrambi i lati. Sistemarle sul piatto da portata, salarle e coprirle con la salsa. |
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