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Ricetta: |
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Ricetta filetto steccato 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
750 g filetto di manzo, 1 spicchio aglio, sale, pepe, olio d''oliva, burro, vino bianco, besciamella, olive verdi, prezzemolo tritato |
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Procedimento: |
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Sbucciare e tagliare a filetti lo spicchio d'aglio e passarli in sale e pepe e con questi steccare il filetto di manzo. Farlo dorare con olio e burro, cuocerlo per 30 minuti, spruzzandolo col vino bianco. Preparare una morbida besciamella, unirvi le olive verdi e il prezzemolo tritato e coprire il filetto tagliato a fette. |
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