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Ricetta: |
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Ricetta filetto di maiale |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g filetto di maiale, burro, 1 bicchiere vino bianco, aglio, cipolla, prezzemolo, succo di limone, 1 panino (mollica), pepe, sale |
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Procedimento: |
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Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e del grasso, arrotolato e legato, in 1 casseruola con il burro e farlo rosolare. Quando avrà preso colore, cospargerlo con la mollica di 1 panino raffermo, sbriciolata. Unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. Mettere in forno e quando il pane sarà colorito aggiungere il vino. Lasciar cuocere per 30 minuti a forno caldo e aggiungere il succo di limone prima di servire. |
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