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Ricetta: |
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Ricetta filetto di maiale alla mediterranea |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 filetto di maiale di 600 g, 1 mazzetto origano fresco, 2 acciughe, 1/2 bicchiere vino bianco secco, 1/2 limone (succo), 2 cucchiai capperi, 1 spicchio aglio, 1 cucchiaio brodo granulare speciale knorr, olio d''oliva extra-vergine |
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Procedimento: |
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In una padella scaldate olio, aglio e origano, aggiungete il filetto di maiale e fate rosolare a fuoco vivace, aggiungete il vino, il succo di limone, le acciughe e i capperi ben sciacquati dal sale e cospargete il filetto con un cucchiaio di brodo granulare speciale Knorr, fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, controllate che il sugo sia ben addensato. Togliete il filetto dalla padella, tagliatelo in 4 fette e fatelo insaporire ancora qualche minuto nel sugo. Servite ben caldo. Potrete accompagnare questo piatto molto saporito con una insalata mista di verdure cotte a vapore e condite con olio e succo di limone. |
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