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Ricetta: |
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Ricetta filetto di cernia con spinaci e fagottini alle erbe |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g filetto di cernia, 200 g spinaci, 6 foglie insalata lattuga, 2 spicchi aglio, olio d''oliva extra-vergine, sale, prezzemolo, basilico, 1 fetta pancarré |
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Procedimento: |
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Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci. Cuocere il pesce con olio, aglio e sale. Sbollentare le foglie di lattuga, raffreddare e fare dei fagottini ripieni di basilico, prezzemolo e pancarré a pezzetti. Cuocere insieme al pesce. Servire al centro gli spinaci, sopra il pesce e a lato i fagottini. Bagnare con poco olio. |
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