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Ricetta: |
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Ricetta filetto alla rucola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
carne di vitello, 1 cucchiaio olio d''oliva, burro, sale, pepe, alcune foglie insalata rucola |
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Procedimento: |
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Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado. Passarle velocemente in un'altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe. Foderare una terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire. |
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