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Ricetta: |
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Ricetta filetto alla bismarck |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 filetti di manzo (150 g ognuno), 4 uova, 70 g burro, sale, pepe, prezzemolo |
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Procedimento: |
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Rosolare i filetti nella metà del burro. Levarli dal fuoco e tenerli in caldo. Nella stessa padella far sciogliere il resto del burro e friggere le uova. Levarle con una paletta, arrotondare il bianco con un coltello e appoggiare un uovo su ogni filetto. Salarle, peparle e decorare ogni piatto con ciuffetti di prezzemolo fresco. |
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