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Ricetta: |
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Ricetta filetto al whisky |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette filetto di manzo, 4 cucchiai bourbon whisky, 1/2 limone (succo), 60 g burro, 1/2 bicchiere brodo, 1 cucchiaino salsa worcester, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti. |
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