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Ricetta: |
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Ricetta filetto al cartoccio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette prosciutto cotto, 50 g funghi secchi, 1/2 cipolla, burro, sale, pepe, 4 fette alte filetto di vitello |
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Procedimento: |
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Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi già ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere. Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo. Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto. Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170 gradi per 10 minuti. |
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