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Ricetta: |
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Ricetta filetti di tracina al limone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g tracine, 4 cucchiai olio d''oliva, 1/2 cucchiaio battuto d''olio d''oliva e prezzemolo, 2 limoni, 1 pizzico pepe nero |
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Procedimento: |
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Lavate e pulite le tracine. Fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata, dopodichè fatele raffreddare. A questo punto, private le tracine delle spine e ponetele in un piatto da portata. Versate in una tazza il succo di limone, l'olio, un pizzico di pepe, il battuto d'aglio e prezzemolo, e sale quanto basta. Fate amalgamare bene questa salsa e cospargete con essa i filetti di tracina lessati. Quindi servite. |
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