|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta filetti di scorfano con crema di rape e patate |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
1 scorfano, 3 rape bianche, 2 spicchi aglio, 3 patate, sale, pepe, 1 filo olio d''oliva extra-vergine |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d'olio. |
|
|
|
|
|
|
|
