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Ricetta: |
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Ricetta filetti di pesce della regina |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
150 g mascarpone, 400 g filetti di platessa, 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato, pangrattato, 2 uova, noce moscata, burro, 1 tazza besciamella, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato. |
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