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Ricetta: |
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Ricetta filetti di merluzzo gratinati |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 filetti di merluzzo, 80 g burro, 30 cl panna da cucina liquida, 1/2 bicchiere vino bianco secco, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate i filetti di merluzzo per circa 5 minuti. Lasciateli dorare e cuocere da entrambe le parti girandoli di tanto in tanto con delicatezza. Subito dopo, salate, pepate e irrorate il tutto con il vino bianco secco. Alzate la fiamma, fino a quando sarà evaporato, dopodichè, sgocciolate il pesce e trasferitelo in una pirofila unta di burro. Copritelo con la panna e passatelo in forno già caldo per circa 10 minuti a 250 gradi. Servitelo subito caldo. |
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