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Ricetta: |
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Ricetta filetti di merluzzo al sugo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g filetti di merluzzo, 150 g pomodori pelati, farina, 3 cucchiai vino bianco, 5 cucchiai olio d''oliva, aglio, prezzemolo, pepe, sale |
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Procedimento: |
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Soffriggere lentamente in un tegame 5 cucchiai di olio ed uno spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per qualche minuto. Tagliare i filetti ancora surgelati in 5 o 6 pezzi ed infarinarli. Mettere nel tegame, salare, pepare e coprire con un coperchio. Dopo 10 minuti circa, spruzzare con 3 cucchiai di vino bianco e lasciare condensare il sugo a tegame scoperto. 2 minuti prima di servire, cospargere di prezzemolo tritato. |
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