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Ricetta: |
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Ricetta filetti di manzo al pepe rosa su crostone di pane con bieta |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g filetto di manzo, 2 g pepe rosa, 1 bicchiere vino porto, 1 fetta pancarré, 500 g bieta, 15 g pinoli, 1 spicchio aglio, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Scottare i filetti di manzo, precedentemente conditi con sale, pepe e pepe rosa; aggiungere il vino ed ultimare la cottura. Intanto, in una padella con olio, mettere a cuocere il pane da entrambi i lati ed asciugarlo. Sbollentare la bieta in acqua salata e saltarla in padella con olio ed aglio, infine aggiungere i pinoli. |
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