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Ricetta: |
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Ricetta fichi al limone |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
succo di limone, fichi ben maturi, zucchero, sherry (o vino porto) |
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Procedimento: |
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Prendere dei fichi ben maturi, dopo averli pelati e tagliati a metą, disponeteli a strati in un recipiente di vetro; su ogni strato di fichi mettere una buona quantitą di zucchero e succo di limone. Continuare cosģ fino a completare il recipiente. Tenerli per due ore a temperatura ambiente, in modo da ottenere una leggera fermentazione degli zuccheri che, combinandosi con il limone, formeranno un sugo molto gradevole. Metterli a raffreddare per un'oretta in frigo, prima di servirli. Si possono gustare anche al pomeriggio accompagnando i fichi con sherry o porto, subito dopo il primo assaggio. |
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