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Ricetta: |
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Ricetta fettuccine fantasia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g pasta tipo fettuccine, 1 cipolla fresca, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 25 g funghi secchi, peperoncino, 6 pomodorini maturi, sale, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida (cambiatela almeno 3 volte per eliminare la terra). Tagliare a fettine la cipolla e fatela appassire in una casseruola con poco olio, aggiungete i peperoni tagliati a striscioline fate cuocere per qualche minuto e aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti e un po' di peperoncino. Aggiustate di sale, fate cuocere per 10 minuti aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua. Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata e conditele con la salsa mantecando sul fuoco con un filo d'olio d'oliva. |
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