|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta fettuccine alla ricotta |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
400 g pasta tipo fettuccine, 300 g ricotta romana, 1 cucchiaio latte, alcune foglie menta fresca, olio d''oliva, sale, 1 macinata pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata. Intanto mettere la ricotta nel piatto da portata e incorporare 1 cucchiaio di latte, mescolando sino ad ottenere una crema omogenea. Scolare le fettuccine al dente e rovesciarle sopra la ricotta, mescolare delicatamente con 2-3 cucchiai d'acqua di cottura della pasta mista a olio. Cospargere con la menta e una macinata abbondante di pepe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
