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Ricetta: |
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Ricetta fettine in agrodolce 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g fesa di vitello a fette, 50 g burro, 3 cucchiai olio d''oliva, prezzemolo tritato, 1 cucchiaio zucchero, 4 cucchiai aceto di vino bianco, 1 limone, 1 presa sale |
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Procedimento: |
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In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale. Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato. Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto. Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta. Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi. |
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