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Ricetta: |
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Ricetta fettine di vitello alluovo e limone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g carne di vitello in fettine, 40 g burro, 2 tuorli d''uovo, 1 limone, prezzemolo tritato, farina, sale |
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Procedimento: |
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Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino “Classico” DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC. |
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