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Ricetta: |
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Ricetta fettine di lonza alla panna |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fettine di lonza di maiale, 40 g burro, 1 cucchiaino prezzemolo tritato, 1 cucchiaino capperi, 200 g panna fresca, farina, sale, pepe, 1/2 limone |
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Procedimento: |
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Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato. Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna. Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura per altri 5-10 minuti. Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito. |
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