|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta fettine di lonza alla napoletana |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
4 fette lonza di maiale (fette di 150 g ognuna), 150 g olio d''oliva, 1/2 cipolla, aglio, 80 g pinoli, 80 g uvetta sultanina, 400 g doppio concentrato di pomodoro, sale, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio. |
|
|
|
|
|
|
|
