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Ricetta: |
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Ricetta fesa marinata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fettine di vitello, 1 limone, 1 spicchio aglio, prezzemolo, 2 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Battere leggermente le fette di carne e metterle in 1 terrina. Condirle con sale e pepe, cospargerle di aglio e prezzemolo tritati e bagnarle con il succo di limone. Tenerle al fresco, in questa marinata per 1 ora. Scaldare poi in 1 padella 2 cucchiai di olio, unire le fettine ben scolate dalla marinata e cuocerle a fuoco vivo pochi minuti per parte. Versare infine sulla carne il sugo della marinata, lasciar bollire per pochi istanti, quindi togliere dal fuoco e servire. |
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