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Ricetta: |
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Ricetta fesa impanata al formaggio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fesa di vitellone, 1 cucchiaio formaggio grana, 1 presa paprica, 1 uovo, 2 cucchiai latte, pangrattato finissimo, abbondante olio d''oliva, 1 presa sale |
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Procedimento: |
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Sbattere leggermente l'uovo, aggiungere quindi il formaggio grattugiato, 2 cucchiaiate di latte, 1 presa di sale, 1 di paprica e amalgamare il tutto. Poi battere le fette di carne, immergerle nell'uovo sbattuto, passarle nel pangrattato e scuoterle leggermente per eliminare l'eccedenza. Mettere sul fuoco 1 padella con abbondante olio e, appena sarà caldo, immergervi le fette di carne 5 minuti per parte. Servirle calde e dorate. |
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